In unseren Vorlagen ist der Anschnitt bereits eingestellt.

Ihr könnt den Anschnitt in den Dokumenteinstellungen anlegen:

In dem Optionenfenster könnt ihr nun unter "Anschnitt und Infobereich" beim "Anschnitt" die Werte auf 3mm anpassen.

Wenn dort schon 3mm eingestellt ist, habt ihr beim Export womöglich vergessen, den Anschnitt mit zu exportieren. Wie das geht, könnt ihr hier nachlesen: Wie erstelle ich eine PDF-Datei aus InDesign?

Wenn ihr in InDesign Druckbögen erstellt und die Daten dann mit dem Anschnitt-Bereich exportiert, generiert InDesign den Anschnittbereich zum Bund hin aus der gegenüberliegenden Seite des Druckbogens.

So sieht es in eurer exportierten Datei so aus, als würde ein Teil der einen Seite auf der anderen liegen. Das ist der Anschnitt. Der wird hinterher ausgeschnitten und dann im Bund verklebt.